Qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã ghi nhận rằng hoạt chất Oleocanthal giúp tiêu diệt tế bào ung thư mà không làm ảnh hưởng đến các tế bào lành. Nó thể hiện khả năng điều trị nhắm đích trong ung thư
Oleocanthal giúp ức chế lộ trình tín hiệu C-MET
Các nghiên cứu chỉ ra rằng Oleocanthal có khả năng ức chế lộ trình tín hiệu C-MET qua đó làm giảm quá trình tăng sinh, xâm lấn (Di căn), qua đó làm giảm quá trình tăng trưởng của khối u.
Về mặt lý thuyết con đường truyền tín hiệu C-MET ức chế nó có thể giảm sự sống sót của tế bào ung thư cũng như tăng quá trình chết theo chu trình của tế bào vì vậy ức chế C-MET là một mục tiêu lý tưởng trong điều trị ung thư.
Thông thường các nhà khoa học đang sử dụng rất nhiều các kháng thể đơn dòng để khóa phía ngoài, nhưng với Oleocanthal thì tác động trực tiếp vào bên trong. Oleocanthal tác động ngăn quá trình phosohoryl hóa qua đó dập tắt toàn bộ lộ trình tín hiệu c-MET. Vì thế giúp ngăn tế bào ung thư phát triển.
Cơ chế tác động SỐ 1 của hoạt chất Oleocanthal đối với tế bào ung thư
Oleocanthal làm tăng tính thấm màng tế bào Lysosome giúp tiêu diệt tế bào ung thư (Liệu pháp điều trị nhắm đích trong ung thư)
Màng lysosome: là nhà máy xử lý rác của tế bào có chứa các enzyme thủy phân thực hiện chức năng phân hủy các sản phẩm thừa như protein ,nucleic, acid…. Nhằm đảm bảo tế bào hoạt động ổn định, ngoài ra màng Lysosome còn phân hủy cả tế bào tổn thương và tế bào chết
Cấu trúc của Lysosomal rất chặt chẽ, đặc biệt là tính liên kết của các cấu trúc Protein. Tuy nhiên khi sử dụng Oleocanthal sẽ làm giảm acid sphingomyelinase dẫn đến sự liên kết các protein ở màng lysosome không được chặt chẽ, từ đó dẫn đến phóng thích các enzyme thủy phân từ lysosome khởi phát quá trình chết theo chương trình của tế bào.
Tất cả các cơ quan trên cơ thể người đều cấu tạo bằng tế bào. Bình thường mỗi tế bào có một số chu kỳ nhân lên hữu hạn sau đó sẽ phải chết đi và được gọi là chết theo chương trình (apoptosis).
Ngược lại các tế bào ung thư không chết theo chương trình mà chúng tự nhân lên không theo kiểm soát trở thành các khối u ác tính và có khả năng di chuyển trong máu tới các cơ quan khác trong cơ thể (Di căn). Việc kích hoạt tế bào ung thư chết theo chương trình (apoptosis) sẽ mang lại hiệu quả điều trị ung thư cùng với việc tránh được các tác dụng phụ trên cách mô lành mà khi sử dụng hóa và xạ trị tạo ra.
Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh khả năng tiêu diệt tế bào ung thư của Oleocanthal thông qua nhiều cơ chế. Một trong những cơ chế đó là oleocanthal tác động lên tế bào ung thư, các nhà khoa học thấy rằng các tế bào ung thư chết rất nhanh trong vòng 30 phút đến 1 tiếng khi tiếp xúc với oleocanthal. Các tế bào ung thư bị tiêu diệt bởi chính enzyme trong nó, Oleocanthal làm thủng các lysosomal dẫn đến sự tiêu diệt tế bào ung thư.
Ngoài ra, Oleocanthal không gây tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh, chúng chỉ tạm thời dừng chu kì sống của tế bào, hay nói cách khác là “đưa chúng vào trạng thái ngủ”. Sau một ngày, các tế bào khỏe mạnh sẽ tiếp tục chu kì sống của mình một cách bình thường.