Cơ chế tác động SỐ 1 của hoạt chất Oleocanthal đối với tế bào ung thư
Oleocanthal làm tăng tính thấm màng tế bào Lysosome giúp tiêu diệt tế bào ung thư (Liệu pháp điều trị nhắm đích trong ung thư)
Màng lysosome: là nhà máy xử lý rác của tế bào có chứa các enzyme thủy phân thực hiện chức năng phân hủy các sản phẩm thừa như protein ,nucleic, acid…. Nhằm đảm bảo tế bào hoạt động ổn định, ngoài ra màng Lysosome còn phân hủy cả tế bào tổn thương và tế bào chết
Cấu trúc của Lysosomal rất chặt chẽ, đặc biệt là tính liên kết của các cấu trúc Protein. Tuy nhiên khi sử dụng Oleocanthal sẽ làm giảm acid sphingomyelinase dẫn đến sự liên kết các protein ở màng lysosome không được chặt chẽ, từ đó dẫn đến phóng thích các enzyme thủy phân từ lysosome khởi phát quá trình chết theo chương trình của tế bào.
Tất cả các cơ quan trên cơ thể người đều cấu tạo bằng tế bào. Bình thường mỗi tế bào có một số chu kỳ nhân lên hữu hạn sau đó sẽ phải chết đi và được gọi là chết theo chương trình (apoptosis).
Ngược lại các tế bào ung thư không chết theo chương trình mà chúng tự nhân lên không theo kiểm soát trở thành các khối u ác tính và có khả năng di chuyển trong máu tới các cơ quan khác trong cơ thể (Di căn). Việc kích hoạt tế bào ung thư chết theo chương trình (apoptosis) sẽ mang lại hiệu quả điều trị ung thư cùng với việc tránh được các tác dụng phụ trên cách mô lành mà khi sử dụng hóa và xạ trị tạo ra.